In unter drei Minuten hergestellt und mega lecker. Hier gibt es das Rezept und die Anleitung für ein einfaches und sehr leckeres Knoblauch-Öl.
Nach dem Lauf oder der intensiven Einheit darf es auch gerne mal etwas deftiger sein. Die Speicher wollen aufgefüllt werden, der Bauch möchte wieder voll sein und die Geschmacksnerven möchten explodieren. Hauptsache lecker und gesund. Knoblauch-Öl erfüllt beides und passt zu unendlich vielen Gerichten.
Knoblauch: Nährstoffreich und kalorienarm
Aber bevor wir zum Knoblauch-Öl kommen, lasst uns erst mal über die Knolle selbst reden. Denn die bringt einige positive Eigenschaften mit sich. Eine Auswahl: Roher Knoblauch wirkt als natürliches Antibiotikum. Es zerstört Bakterien und bringt mit den vielen Antioxidantien das gesamte Immunsystem auf Hochtouren.
Knoblauch pusht nicht nur das Immunsystem, sondern stärkt auch die Knochenstruktur. Zumindest enthält Knoblauch Nährstoffe wie Vitamin B6, Vitamin C, Zink und Mangan, die das Bindegewebe stärken und die Knochenbildung unterstützen. Und jede*r Sportler*in braucht doch genau das: starke Knochen.
Das Sahnehäubchen auf dem Ganzen: Knoblauch ist sehr kalorienarm. Gerade mal 145 kcal auf 100 Gramm. Und mal ganz ehrlich, wer isst schon 100 Gramm Knoblauch?!?
Knoblauch schwimmt im Öl
Wenn euch roher Knoblauch zu heftig ist und ihr selbst gebratenen Knoblauch noch tagelang schmeckt, greift doch einfach auf ein Knoblauch-Öl zurück. So genießt ihr den Geschmack des Knoblauchs, ohne die nervigen Nebenwirkungen wie stinkende Finger. Das Ganze hat einen weiteren Vorteil. Das Ganze ist ziemlich günstig, denn die Zubereitung gelingt euch ruck-zuck ganz einfach selbst.
Basis-Zutaten fürs Knoblauch-Öl:
- 300 ml Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen
Optional:
- Getrocknete Tomaten
- Fenchelgrün
- Kräuter
- Chilischoten
Zubereitung
- Schneide oder presse den Knoblauch und fülle ihn in eine Glasflasche. Befülle das Behältnis anschließend mit neutralem Planzenöl auf. Lass es mindestens über Nacht ziehen.
- Je nach Lust und Laune kannst du dein Knoblauch-Öl noch abändern. Kombiniere es zum Beispiel mit Fenchel-Grün, getrockneten Tomaten, Kräutern oder getrockneten Chilischoten. Probiere dich da aus und lass es dir schmecken. Je länger du es ziehen lässt, desto intensiver wird der Geschmack.
- Extra-Tipp: Das Knoblauch-Öl eignet sich auch wunderbar als Last-Minute-DIY-Geschenk. Denn es sieht selbst in einer schlichten ausgewaschenen alten Smoothie-Flasche ziemlich cool aus und hat immer diesen WOW-Effekt.
